Punch20 Litres Ce punch aux proportions généreuses ravira un grand nombre de convives pour toutes vos occasions festives. Pour cela, vous veillerez à vous munir d'un grand récipient et à réaliser votre punch au moins vingt-quatre heures à l'avance. Préparation : 10 min Consulter la recette Punch Facile pour 20 Personnes

10 min Facile 493/pers Le punch planteur est un cocktail martiniquais traditionnel Ă  base de rhum. GrĂące Ă  la recette que nous allons vous dĂ©tailler ici, vous serez en mesure de rĂ©aliser votre propre punch planteur facile et de sĂ©duire vos invitĂ©s lors d'un apĂ©ro crĂ©ole vraiment dĂ©paysant et rafraĂźchissant. 1 l de rhum blanc ou de rhum ambrĂ© 1 l de jus d’orange 1 l de jus de pamplemousse rose 1 l de jus d’ananas 50 cl de sirop de sucre de canne 1 c. Ă  cafĂ© de cannelle en poudre 1 Commencez votre punch antillais en prĂ©voyant grand rĂ©cipient comme un saladier ou mĂȘme une cocotte. Pensez que ce rĂ©cipient doit ensuite entrer dans votre rĂ©frigĂ©rateur pour conserver votre punch bien au frais. Versez dans ce rĂ©cipient le rhum, le jus d’orange, le pamplemousse rose, l’ananas, le sirop de sucre de canne et la cannelle en poudre. 2 Veillez Ă  bien respecter les doses indiquĂ©es. Vous pouvez toutefois augmenter ou diminuer la dose de rhum en fonction de vos envies mais pensez Ă  goĂ»ter votre punch avant de le servir pour Ă©viter toute erreur de dosage. MĂ©langez bien le tout jusqu'Ă  obtenir une couleur homogĂšne Ă  l'aide d'une spatule ou d'une cuillĂšre en bois. 3 RĂ©servez votre punch au rĂ©frigĂ©rateur au moins 1 heure, jusqu’au moment de le consommer. Servez-le trĂšs frais dans des verres Ă  cocktail sur lesquels vous pouvez placer un quartier d’orange ou de citron. Il est inutile d'ajouter des glaçons Ă  votre punch planteur facile car l'eau pourrait en dĂ©naturer le goĂ»t. Vous pouvez aussi prĂ©senter votre punch planteur dans un grand saladier avec une louche pour que vos invitĂ©s se servent eux-mĂȘmes. Astuces Vous pouvez Ă©galement ajouter le jus d'un citron vert et les zestes de ce citron Ă  votre prĂ©paration pour un punch planteur facile un peu plus acidulĂ©. Vous n’avez pas de sirop de sucre de canne sous la main ? Remplacez-le par du sucre en poudre et mĂ©langez-bien pour le dissoudre. Si le punch planteur peut se servir et se dĂ©guster dĂšs qu'il est suffisamment frais, il est prĂ©fĂ©rable pour respecter la recette originale, de le laisser reposer au moins une semaine, comme un rhum arrangĂ©. Pour une version sans alcool de ce cocktail punch, mĂ©langez juste les jus de fruits et la cannelle. Recettes similaires Haut de page
Petitsfours : 6 /7 par personne ou 120 g de gĂąteau. Glace ou sorbet : 20 cl par personne. Boissons Vin d'honneur : 1 bouteille de champagne pour 4 Ă  6 p ApĂ©ritif : 1 bouteille de Champagne pour 6 Ă  8 p 1 bouteille de whisky pour 10 Ă  12 p 25 cl de cocktail pour 1 personne (Sangria –punch – planteur) Sodas : 1 litre par personne

Si pour toi ce Ti’punch antillais est trop fort comme apĂ©ritif, alors moi je dis pa ni pwoblem » !! 
 et je te propose Ă  la place ce dĂ©licieux planteur au bon rhum des Antilles ! Le planteur antillais est ainsi un cocktail qui consiste Ă  diluer du rhum blanc avec des jus de fruits exotiques passion, goyave et orange dans ma recette, en y ajoutant citron vert et Ă©pices. Souvent considĂ©rĂ© aux Antilles comme cocktail pour les touristes » par les locaux, il n’en reste pas moins que c’est absolument dĂ©licieux, en tout cas bien meilleur qu’un bĂȘte rhum-orange », tout en Ă©tant moins fort que le Ti’punch traditionnel malgrĂ© ma super astuce pour en rĂ©aliser un vrai comme il faut. Pour la petite histoire, il est important de noter que nous l’appelons gĂ©nĂ©ralement ici en mĂ©tropole punch », mais d’aprĂšs ce que j’ai compris lors de mon voyage en Guadeloupe, son vrai nom est bien planteur », un punch » punch coco, punch maracudja, 
 Ă©tant lĂ -bas plutĂŽt ce qu’on appellerait ici un rhum arrangĂ© » ce qui est en soit une hĂ©rĂ©sie, car cela laisserait entendre que le rhum n’est pas bon et qu’il aurait besoin d’ĂȘtre amĂ©liorĂ© »  mais ça c’est un autre dĂ©bat ! Alors, tu en penses quoi de mon planteur ? Conquise ?! Afficher la suite... N’oublie pas de VOTER POUR, COMMENTER & PARTAGER cette recette !! 🙂 Recette du cocktail de planteur antillais souvent appelĂ© punch, Ă  tort PubliĂ© dans Boissons 4 Ă  6 personnes TrĂšs facile Les doigts dans le nez Long 1h-2h PrĂ©paration Repos 10 min > 60 min Saisons toute l'annĂ©e, Ă©tĂ© Cuissons sans cuisson Types de cuisine antillais, alcoolisĂ© Liste des courses Pour 2 litres de planteur soir 8 verres de 25 cl rhum - 1/2 L , rhum blanc agricole si possible soit 1/4 du volume total jus de passion - 1/2 L soit 1/4 du volume total jus de goyave - 1/2 L soit 1/4 du volume total jus d'orange - 1/2 L , pur jus, sans pulpe soit 1/4 du volume total citron vert - 2 , mĂ»rs comme il faut, avec leurs zestes cannelle Optionnel - 1 grosse cuillĂšre Ă  cafĂ© , en poudre et/ou en morceaux vanille Optionnel - 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© ou 2 gousses , en gousse ou en poudre vanille naturelle gingembre Optionnel - 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© , en poudre Voici mes proportions pour un planteur "authentique", qui se boit sans soucis mais qui est tout de mĂȘme assez fort en rhum 1/4 du volume total et qui peut ĂȘtre un peu "traĂźtre" ! ;-p Tu peux l'allĂ©ger un peu en mettant 1/5 de rhum pour 4/5 de diluant jus de fruits. Les quantitĂ©s dĂ©crites ici permettent de prĂ©parer 2 litres de planteur, soit 8 verres de 25 cl. Pense Ă  multiplier les quantitĂ©s de chaque ingrĂ©dient si tu souhaites en prĂ©parer plus. Je considĂšre aussi que cela convient pour 4-6 personnes plutĂŽt que pour 8, car il est tellement bon que ce serait dommage de n'en boire qu'un seul verre ! Au travail ! Tu dĂ©butes ? C'est ta 1Ăšre fois sur cette recette ?Va voir la recette en images ! MĂ©lange le rhum et les 3 jus de fruits 1/4 de chaque Verse 1/2 L de rhum blanc dans un grand saladier Ajoute 1/2 L de jus de passion, 1/2 L de jus de goyave et 1/2 L de jus d'orange sans pulpe. QuantitĂ©s pour 2L de planteur la quantitĂ© de chaque liquide reprĂ©sente 1/4 du volume total ou 1/5 pour un punch plus lĂ©ger Presse 2 citrons verts et ajoutes-y leur zeste et leurs quartiers Lave bien les citrons verts et gratte leur Ă©corce avec un "zesteur" ou un Ă©conome afin de rĂ©cupĂ©rer un peu de zeste petits morceaux trĂšs fins de sa peau. Ajoute les zestes dans le saladier. Coupe les citrons verts en deux et presse-les grossiĂšrement pour extraire la majeure partie de leur jus dans la prĂ©paration. Puis coupe enfin le reste des citrons verts en morceaux et ajoute-les dans le saladier. Ils vont ainsi continuer Ă  macĂ©rer pendant que tu laisseras ton planteur reposer au frais. Optionnel Ajoute les Ă©pices Ă  ta convenance Ajoute les Ă©pices que tu as Ă  ta disposition dans la prĂ©paration. Cette Ă©tape est optionnelle mais Ă  mon goĂ»t essentielle, c'est ce qui donnera Ă  ton planteur un goĂ»t authentique et inimitable ! Voici mes proportions 1 grosse cuillĂšre Ă  cafĂ© de cannelle en poudre 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de vanille naturelle en poudre ou gratte 2 gousses de vanille que tu laisseras macĂ©rer dans la prĂ©paration 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de gingembre moulu. Laisse macĂ©rer au frais au moins 1h et plus si possible MĂ©lange bien le tout. Mets le saladier dans ton rĂ©frigĂ©rateur et laisse ainsi macĂ©rer au minimum 1h. Tu peux sans soucis laisser reposer ton planteur plus longtemps, c'est mĂȘme fortement conseillĂ© ! N'hĂ©site pas par exemple Ă  le prĂ©parer 24h Ă  l'avance... Si tu n'as pas trop de place dans ton frigo pour y placer un saladier, tu peux tout Ă  fait laisser macĂ©rer dans des bouteilles d'un ou deux litres, plus compactes et pratiques Ă  ranger par exemple celles des jus de fruits que tu as utilisĂ© pour la prĂ©paration. Sers dans des grands verres Ă  la tienne ! Et voilĂ  ! Il ne te reste plus qu'Ă  servir ton dĂ©licieux planteur antillais dans de grand verres sympathiques, pourquoi pas avec une petite paille colorĂ©e, et mĂȘme quelques glaçons pour leur doux bruit attention tout de mĂȘme Ă  ne pas trop en mettre pour ne pas diluer ton planteur ? Ce planteur sera parfait en apĂ©ritif, idĂ©alement avec quelques accras comme ceux-cis aux lĂ©gumes, ou pour boire avec un plat antillais comme ce dĂ©licieux colombo de poulet ! La recette en images Hum... je lis dans tes yeux que tu n'as pas tout compris ! Pas de problĂšmes, voici toutes les Ă©tapes de cette recette en photos, pas Ă  pas, avec plein d'explications. Clique sur une photo pour l'agrandir ou bien lance le diaporama commentĂ©. Si avec ça tu n'y arrives pas, je ne peux vraiment rien faire pour toi, dĂ©solĂ© ! 🙂 C'est pas fini... Cette recette t'as plu ? Tu as rĂ©ussi Ă  la faire et en plus c'Ă©tait bon ? Alors n'oublie pas de VOTER pour cette recetteLoading... PARTAGER cette recette sur les rĂ©seaux sociaux et autour de toi FAIRE UN LIEN vers cette recette sur ton blog ou depuis d'autres sites sĂ©lectionner COMMENTER cette recette ci-dessous MERCI !c'est ma plus belle rĂ©compense 🙂

Recettepour 200 personnes Soit 40 litres de punch Pour un punch avec cette teneur en alcool (1/5), on compte en moyenne 0.2 litre (s) de punch par personne, cela s'Ă©quilibre entre petits et gros buveurs. Si vous n'ĂȘtes que des gros buveurs, vous pouvez plutĂŽt partir sur 0 Ă  0.4 litre (s) de punch par personne Servi dans un saladier Ă  punch
Faire son propre rhum aromatisĂ© PrĂ©paration de la recette de 1 semaine Ă  1 an Pour autant de rhum parfumĂ© que vous le souhaitez ! On nous demande souvent de prĂ©parer des mĂ©langes d’épices ou de fruits pour prĂ©parer des rhums arrangĂ©s, mais encore faut-il savoir le faire ! Dans cet article, vous allez dĂ©couvrir quel rhum choisir, avec quoi parfumer votre rhum, la mĂ©thode pour prĂ©parer un bon rhum arrangĂ©, les questions que tous les adeptes se sont au moins posĂ©es une fois, des recettes de rhum arrangĂ©, bref tout ce qu’il y a Ă  savoir sur le sujet ! Voici donc en dĂ©tail, tous nos conseils pour faire son propre rhum maison. Sachez que tous ces conseils valent pour les autres alcools que l’on aromatise, la vodka, par exemple. Quel rhum choisir pour faire son rhum aromatisĂ© ? Car oui, il existe de nombreux types de rhums, dont certains sont plus appropriĂ©s pour la prĂ©paration d’un rhum maison. Sur le podium des rhums les plus utilisĂ©s on retrouve le rhum blanc agricole Ă  50° de milieu de gamme et le rhum traditionnel de l’Ile de la RĂ©union, le Charrette Ă  49°. Sinon, on peut dissocier – Les rhums agricoles ils sont gĂ©nĂ©ralement assez forts, dans les 50°, mais sont parfaits pour aromatiser. On retrouve parmi les plus connus le Dillon, Saint James, Damoiseau, SĂ©verin, Havana club, Varadero, etc. FabriquĂ©s Ă  partir du jus de canne on les retrouve surtout dans les Antilles françaises. Ce sont des rhums blancs, ambrĂ©s, vieux, voire trĂšs vieux, mĂȘme si pour un bon rhum arrangĂ© il est prĂ©fĂ©rable d’utiliser du rhum blanc. – Les rhums traditionnels eux aussi sont assez forts. Parmi eux on retrouve le fameux rhum Charrette de l’Ile de la RĂ©union. FabriquĂ©s Ă  partir de la mĂ©lasse sous-produit du raffinage du sucre, ils reprĂ©sentent 90% de la production de rhum. Le taux d’alcool n’importe que peu, c’est selon votre goĂ»t. On pourra utiliser un rhum Ă  40° comme le Damoiseau par exemple, ou alors un Trois RiviĂšres qui monte jusqu’à 62°, tout dĂ©pend si vous apprĂ©ciez les alcools forts ou doux. ConcrĂštement, tout rhum peut ĂȘtre utilisĂ© pour faire du rhum arrangĂ©, je vous conseille de prendre un rhum qui vous plait nature. Avec quoi peut-on aromatiser le rhum ? ConcrĂštement, tout ce qui est comestible peut servir Ă  aromatiser de l’alcool, mais il y a quand mĂȘme des ingrĂ©dients de prĂ©dilection. Les Ă©pices bien entendu Parmi les Ă©pices les plus utilisĂ©es pour arranger le rhum, on retrouve la vanille et la cannelle. Ce sont des classiques indĂ©modables qui ne vous dĂ©cevront jamais ! Sinon, plus original, on peut parfumer son rhum avec de l’anis ou de la badiane, du piment oiseau ou du piment habanero, de la cardamome verte ou blanche, de la cardamome noire de l’épine-vinette, du gingembre, de la rĂ©glisse, etc. Dans la mĂȘme lignĂ©e que la vanille, testez un rhum aux fĂšves tonka. Les Ă©pices se laissent macĂ©rer telles quelles, vous pouvez toujours les concasser lĂ©gĂšrement ou ouvrir les gousses de vanille dans le sens de la longueur pour que ça infuse plus rapidement mais ce n’est pas obligĂ©. Consultez notre article sur quelle vanille pour un rhum arrangĂ© pour en savoir plus. Utilisez les Ă©pices entiĂšres pour votre rhum et non les Ă©pices en poudre. Un rhum aromatisĂ© Ă  la cannelle ! Des fruits On peut utiliser tous les fruits qu’on veut, frais bien sĂ»r mais aussi confits, en conserve, congelĂ©s, cuits, en confiture et mĂȘme des fruits sĂ©chĂ©s. Les fruits frais c’est quand mĂȘme le plus appropriĂ© pour parfumer le rhum mĂȘme si le reste marche trĂšs bien aussi. Si vous utilisez des fruits frais, prĂ©fĂ©rez des fruits bien mĂ»rs sans qu’ils soient moisis quand mĂȘme ce qui vous donnerait un rhum imbuvable. Les fruits transformĂ©s fruits sĂ©chĂ©s, confits, en conserve si vous utilisez d’autres types de fruits, attention Ă  l’apport en sucre, il faudra adapter la quantitĂ© de sucre en fonction. Attention, le goĂ»t de ces fruits est plus ou moins diffĂ©rent du fruit frais, le goĂ»t du rhum en sera donc diffĂ©rent, mais trĂšs bon aussi. L’avantage est que les fruits sĂ©chĂ©s macĂšrent plus vite que les fruits frais. Vous pourrez utiliser par exemple des abricots secs, de l’ananas, des baies de goji, des bananes sĂ©chĂ©es, des cranberries, des figues sĂ©chĂ©es, du gingembre confit ou sĂ©chĂ©, des mulberries, etc. Les fruits congelĂ©s ils sont pratiques, car niveau saveur, ils se rapprochent beaucoup des fruits frais. Seul petit mini rikiki souci est la dĂ©congĂ©lation, car une fois dĂ©congelĂ©s, les fruits sont bien moins esthĂ©tiques, sinon ça marche trĂšs bien. Ne plongez pas les fruits dans le rhum alors qu’ils sont congelĂ©s, cela diluerait le rhum en dĂ©congelant. Les fruits en confiture c’est la mĂȘme chose que les fruits sĂ©chĂ©s, sauf que la macĂ©ration est quasiment instantanĂ©e. Ben entendu le goĂ»t s’en trouve affaibli mais si vous ĂȘtes pressĂ©s, c’est une bonne solution. Petit conseil en terme de quantitĂ©, utilisez le mĂȘme volume de fruit que de rhum. Maintenant ça dĂ©pend des goĂ»ts, vous n’en mettrez jamais trop ! Autres On peut plus ou moins tout mettre dans du rhum, des lĂ©gumes carottes, tomates sĂ©chĂ©es, poivrons, etc., des bonbons carambar, fraises tagada et autres sucreries, du cacao, des graines de cafĂ©, des herbes lauriers, marjolaine, verveine, des fleurs hibiscus, boutons de rose, etc., j’ai mĂȘme dĂ©jĂ  goutĂ© un rhum thĂ© Ă  la menthe. Aux Antilles, on retrouve un rhum arrangĂ© trĂšs populaire, consommĂ© pour stimuler la libido, car infusĂ© au bois bandĂ©, un arbre Ă  qui on prĂȘte des vertus aphrodisiaque. Dans certains coins reculĂ©s, on fait mĂȘme macĂ©rer des animaux avec par exemple le rhum cent pieds qui est un rhum ou macĂšre une sorte d’immenses mille-pattes rĂ©pugnant. Le sucre Je dis sucre, mais on pourra utiliser tout ce qui a une saveur sucrĂ©e miel, stevia attention au petit goĂ»t de rĂ©glisse que ça apporte, mĂ©lasse, sirop d’érable, sirop d’agave, sirop de canne, etc. Traditionnellement, on utilise du sucre de canne ou du sirop de canne. Le sucre va permettre de lier les ingrĂ©dients et d’adoucir votre rhum, il convient donc de ne pas l’oublier. On considĂšre qu’il faut entre 10 et 20% du volume total du rhum en sucre, aprĂšs cela varie en fonction de chacun. Commencez par en mettre peu, vous pourrez en rajouter par la suite si vous trouvez que ce n’est pas assez sucrĂ©. Attention, si vous utilisez des fruits en conserve, confits ou sĂ©chĂ©s, ou tout autre ingrĂ©dient dĂ©jĂ  sucrĂ©, il faudra en tenir compte et mettre donc moins de sucre. Le mieux est mĂȘme de ne pas mettre de sucre avant et pendant la macĂ©ration et de le rajouter une fois le rhum bien parfumĂ© afin de ne pas surdoser. Parmi les questions frĂ©quentes faut-il mettre le sucre avant ou aprĂšs la macĂ©ration ? En fait cela n’a pas vraiment d’importance, moi j’aime bien sur la fin afin de ne pas se tromper dans le dosage, mais si vous le mettez au dĂ©but, vous aurez une idĂ©e du rĂ©sultat final tout au long de vos dĂ©gustations pendant la macĂ©ration. Le sucre, Ă©lĂ©ment essentiel d’un bon rhum arrangĂ© ! Dans quoi faire du rhum arrangĂ© ? Le verre est appropriĂ© pour faire du rhum arrangĂ© car c’est le rĂ©cipient le plus neutre et il permet de voir comment Ă©volue le rhum de par son aspect. L’alcool de maniĂšre gĂ©nĂ©rale se conserve dans du verre et ce n’est pas pour rien. Optez aussi pour un rĂ©cipient avec une large ouverture, ce qui va s’avĂ©rer trĂšs pratique. Chez nous, on a adoptĂ© les bocaux hermĂ©tiques avec joint en caoutchouc pour plusieurs raisons ils possĂšdent toutes les caractĂ©ristiques appropriĂ©es au rhum arrangĂ©, on peut facilement faire entrer et faire sortir les fruits grĂące Ă  leur large embouchure et ils existent dans pleins de formats diffĂ©rents. Leur seul inconvĂ©nient est qu’il y a plus de contact avec l’air et l’air oxyde les fruits, ce qui n’est pas grave en soi, mais les fruits seront plus abimĂ©s en cas de contact avec de l’air. Vous pouvez aussi opter pour les bouteilles de jus de fruit en verre qui ont aussi une large ouverture mais moins que les bocaux. Il faut que le rĂ©cipient puisse se fermer hermĂ©tiquement, au moins par un bouchon. Une bonne astuce est de mettre de la cellophane sur l’ouverture avant de mettre le bouchon. La mĂ©thode pour faire du rhum arrangĂ© Vous avez votre rhum, ce qui faut pour l’aromatiser, le rĂ©cipient appropriĂ©, le sucre maintenant on passe Ă  l’attaque ! Le principe de base est de mĂ©langer tous les ingrĂ©dients et de laisser faire le temps, voyons cela en dĂ©tails La macĂ©ration C’est l’étape la plus importante et il va falloir ĂȘtre patient ! Combien de temps faut-il faire macĂ©rer son rhum ? Cela varie beaucoup selon les ingrĂ©dients utilisĂ©s. De maniĂšre gĂ©nĂ©rale, retenez qu’il faut compter 3 mois pour un bon rhum arrangĂ© et que le secret est de goĂ»ter. AprĂšs, si vous souhaitez ĂȘtre plus prĂ©cis, voici les grandes durĂ©es » Ă  respecter Les agrumes Si vous prĂ©parez un rhum Ă  l’orange, ou au citron, pamplemousse, combava, et autres agrumes, sachez qu’ils vont trĂšs vite infuser ». Comptez 2 semaines et mĂ©fiez-vous si vous les laissez plus longtemps car votre rhum va devenir acide ou amer, et ce malgrĂ© le sucre. Afin d’éviter ou au moins de limiter ce problĂšme d’amertume, retirez l’écorce ainsi que la fine pellicule blanche situĂ©e entre l’écorce et le fruit pour ne garder que la pulpe. Mais mĂ©fiez-vous toujours ! Les fruits LĂ , cela va beaucoup varier en fonction des fruits. Gardez la rĂšgle du au moins 3 mois Ă  l’esprit et si vous suivez une recette particuliĂšre, respectez bien les instructions de temps de macĂ©ration minimum. Car oui, vous ne ferez jamais trop macĂ©rer un rhum aux fruits, plus il macĂšre, plus il est bon. Le rhum ananas nĂ©cessitera au moins 6 mois de macĂ©ration, ou la poire bien 1 an par exemple. Encore une fois, le secret est de gouter ! Les Ă©pices Comme les agrumes, il va falloir faire attention, car le parfum des Ă©pices peut ĂȘtre puissant et peut, si le rhum a trop macĂ©rĂ©, carrĂ©ment gĂącher la boisson. C’est le cas des rhums piment, ou du rhum gingembre, bref des rhums aromatisĂ©s avec des Ă©pices puissantes. Pour les classiques, comptez quand mĂȘme 6 mois pour un rhum vanille, 2 mois pour un rhum cannelle. Pour le reste, la rĂšgle de base que vous aurez bien comprise goutez ! Les bonbons Ils sont constituĂ©s essentiellement de sucre qui se mixe trĂšs vite Ă  l’alcool. Une semaine de macĂ©ration suffira, vous pouvez toujours laisser plus, cela ne changera rien. Des mĂ©langes Tout est possible quand on aromatise un alcool, n’hĂ©sitez pas Ă  marier les Ă©pices avec les fruits, Ă  mettre plusieurs Ă©pices, ou plusieurs fruits, ce n’en sera que meilleur ! OĂč faire macĂ©rer son rhum ? Il y a plusieurs Ă©coles. Certains disent qu’il faut laisser le rhum Ă  l’abri de la lumiĂšre, d’autres non, d’autres au frais, d’autres non. Il semble qu’il n’y ait pas vraiment de mauvaise maniĂšre de faire. Il faut savoir que la chaleur va accĂ©lĂ©rer le processus de macĂ©ration. Sur l’Ile de la RĂ©union, une tradition veut qu’on enterre les bouteilles de rhum arrangĂ© afin de les garder au chaud. Veillez Ă  ne pas laisser macĂ©rer dans un endroit de plus de 40°C. Laissez-le Ă  tempĂ©rature ambiante, ce sera trĂšs bien. Veillez Ă  ne pas exposer votre rhum arrangĂ© aux Ă©changes d’air afin que l’oxygĂšne n’oxyde pas les ingrĂ©dients. Votre rhum sera plus esthĂ©tique ! Autre conseil Pensez Ă  secouer le rhum de temps en temps afin de bien mĂ©langer les saveurs. Allez-y tout de mĂȘme doucement afin de ne pas abimer les ingrĂ©dients. Une belle collection de rhums crĂ©oles aromatisĂ©s ! Les principaux problĂšmes que l’on peut rencontrer et les rectifier Mon rhum n’est pas assez parfumĂ© - Vous n’avez pas laissĂ© assez macĂ©rer, c’est souvent le problĂšme quand on aromatise des alcools, on est impatient de gouter alors que c’est un jeu de patience. – Les fruits ne sont pas assez mĂ»rs, car moins les fruits sont mĂ»rs, moins ils diffuseront de parfums. – Vous faites macĂ©rer dans un endroit trop froid, ce qui ralentit considĂ©rablement le temps de prĂ©paration. – Vous n’avez pas mis assez d’ingrĂ©dients Un ingrĂ©dient prend trop le dessus Cela arrive souvent avec les Ă©pices qui peuvent ĂȘtre trĂšs parfumĂ©es. La meilleure solution est de rallonger le rhum en ajoutant de l’alcool et en Ă©quilibrant ensuite les ingrĂ©dients rajoutez de l’ingrĂ©dient qui ne se sent pas assez. En goutant rĂ©guliĂšrement, si vous trouvez qu’un ingrĂ©dient prend trop le dessus, retirez-le et laissez le reste des ingrĂ©dients qui vont prendre plus de place. Mon rhum arrangĂ© est trop acide ou trop amer Ajoutez du sucre et surtout goutez ! DĂšs que le rhum devient acide ou amer, retirez le coupable ! Les fruits prennent une couleur Ă©trange C’est normal ! Les fruits peuvent perdre leur couleur surtout les fruits rouges, peuvent noircir la banane souvent, mais cela ne change pas le goĂ»t de votre rhum arrangĂ©, donc pas d’inquiĂ©tude. Je crois que mon rhum arrangĂ© est pĂ©rimĂ© La question est, combien de temps peut-on conserver un rhum arrangĂ© ? La rĂ©ponse est plusieurs annĂ©es, comme tous les alcools, il ne se pĂ©rime pas vraiment, et de toute façon, vous ne le laisserez pas dans les placards pour plusieurs annĂ©es croyez-moi ! Recettes de rhums arrangĂ©s traditionnels Voici une liste de recettes de rhums arrangĂ©s expliquĂ©es pas Ă  pas qui sera Ă©toffĂ©e petit Ă  petit, comme ça vous serez sĂ»rs de ne pas vous tromper, et pour les amateurs, cela vous donnera des idĂ©es pour impressionner vos amis Ă  l’apĂ©ro – La recette du rhum ananas – La recette du rhum vanille – La recette du rhum ananas papaye VoilĂ  ! Je crois qu’on a bien fait le tour de la question, il ne reste plus qu’à se lancer maintenant. Comme d’habitude, si vous avez des questions, suggestions ou toute autre envie de vous exprimer, cela se passe dans les commentaires ci-dessous, merci. Notez et partagez la recette ! La recette Rhum arrangĂ© maison PubliĂ©e le 2015-11-26PrĂ©paration 0H02MTemps de prĂ©paration 0H02MNote 3 Based on 470 Reviews
Pensez Ă  le mettre au frigo quelques heures, avant de servir. Normalement, vos invitĂ©s vous supplieront Ă  genoux pour que vous leur donniez la recette ! L'astuce Anti-Gaspi de GoodPlanet: Gardez vos gousses de vanille utilisĂ©es dans de prĂ©cĂ©dentes recettes pour parfumer ce punch. Combien de litre InĂšs Alevin Messages 59 EnregistrĂ© le 05 aoĂ»t 2007, 2033 Contact Combien de litre Bonjour, Je voudrais savoir un aquarium de 200*80*80 fait combien de litre ? Merci d'avance. Lotus95 Message par Lotus95 » 05 aoĂ»t 2007, 2040 200*80*80 / 1000 = 1280 litres brut ... on tape dans le 1000/1100L net InĂšs Alevin Messages 59 EnregistrĂ© le 05 aoĂ»t 2007, 2033 Contact Message par InĂšs » 05 aoĂ»t 2007, 2054 Merci bcp ! InĂšs Alevin Messages 59 EnregistrĂ© le 05 aoĂ»t 2007, 2033 Contact Message par InĂšs » 05 aoĂ»t 2007, 2201 J'ai une deuxieme question Pourriez vous s'il vous plait me dire les dimensions d'un aquarium de bien 96L ou bien un peu moin s'il y a, genre 80L... ? D'avance merci. Lotus95 Message par Lotus95 » 05 aoĂ»t 2007, 2202 En gĂ©nĂ©ral 80x30x40 InĂšs Alevin Messages 59 EnregistrĂ© le 05 aoĂ»t 2007, 2033 Contact Message par InĂšs » 05 aoĂ»t 2007, 2203 Ok et pour les 96L j'ai trouver 60x40x40 ! Merci encore Lotus95 Message par Lotus95 » 05 aoĂ»t 2007, 2205 Si tu cherche un aqua evite ce type d'aquarium une meilleure longueur te permettera de mettre un plus large choix de poisson InĂšs Alevin Messages 59 EnregistrĂ© le 05 aoĂ»t 2007, 2033 Contact Message par InĂšs » 05 aoĂ»t 2007, 2211 Encore une question dĂ©solĂ© si je suis chiante... Enfaite pour tous vous dire je recherche deux aquariums l'un pour une tortue de "floride" tse et l'autre pour mes deux tritons et Ă©ventuellement des poissons... En regardant les annonces, je suis tomber sur celle la.. Mais il me semble que y a un petit peu trop de poissons et Ă©tant donnĂ© que j'y connais rien... Bref! Pourais tu Ă©tant donnĂ© que tu es seule a me repondre depuis tout a l'heure et je t'en remercie d'ailleur me dire si il y a trop de poissons ou non et si les especes corespondent... ?VENDS AQUARIUM COMPLET 96L EQUIPE Ă  peine 1 an AVEC POISSONS 3 puntius, 1 kissing gĂ©ant, 1 labĂ©o, 2 mollys dalmatiens, 1 nĂ©on rose, 3 petits corydoras, 2 ancitrus mĂąles, 3 petits ancitrus tachetĂ©s repro, 1 grand poisson de fond nom ?????????? ressemble Ă  1 poisson chat !que j’ai depuis au moins 6 ans, et un petit ? Tout ce beau petit monde est en grande forme et cohabite parfaitement depuis longtemps. EQUIPEMENT Pompes filtration X2 en cas de panne, pompe Ă  air, chauffages X2, matĂ©riel divers mousse, cĂ©ramique
., nourriture. PLANTES Grande microsorum sur roche blanche roche Ă  trous, 2 anubias nanas petites sur roche volanique, petite microsorum sur galet, 3 boules d’algue, riccia. DECORATION amphore, pierres diverses de belles formes, quartz blanc. MATERIEL Aspirateur aquarium, 2 thermomĂštres, 2 isoloirs 1 fixe, 1 flottant, 1 lave-vitre Ă  manche. AQUARIUM TRES PROPRE, RIEN A FAIRE, JUSTE VENIR LE RECUPERER SUR PLACE InĂšs Alevin Messages 59 EnregistrĂ© le 05 aoĂ»t 2007, 2033 Contact Message par InĂšs » 05 aoĂ»t 2007, 2212 Lotus95 a Ă©crit Si tu cherche un aqua evite ce type d'aquarium une meilleure longueur te permettera de mettre un plus large choix de poisson Ok je ne savais pas qu'il y avait des longueurs differente pour la meme contenance... J'y connais rien... Lotus95 Message par Lotus95 » 05 aoĂ»t 2007, 2218 InĂšs a Ă©crit Encore une question dĂ©solĂ© si je suis chiante... Enfaite pour tous vous dire je recherche deux aquariums l'un pour une tortue de "floride" tse et l'autre pour mes deux tritons et Ă©ventuellement des poissons... En regardant les annonces, je suis tomber sur celle la.. Mais il me semble que y a un petit peu trop de poissons et Ă©tant donnĂ© que j'y connais rien... Bref! Pourais tu Ă©tant donnĂ© que tu es seule a me repondre depuis tout a l'heure et je t'en remercie d'ailleur me dire si il y a trop de poissons ou non et si les especes corespondent... ? On va rĂ©sumer ... c'est de la bouillabesse ! autant tout recommencer dans ce Bac maintenant si tu fais des bacs a tortues et tritons ce qui je crois est INTERDIT par la loi ... alors il ne faudra pas mettre de poissons et de mĂȘme il ne s'agit plus d'aquariophilie mais de " palladarium & Co donc voir sur d'autres forums peut ĂȘtre ... Dans l'immĂ©diat on vire la soupe existante ! et on redemarre a 0 ! NB t'es pas chiante ... ta dĂ©marche est bonne ! ModifiĂ© en dernier par Lotus95 le 05 aoĂ»t 2007, 2220, modifiĂ© 1 fois. TweeTy_TiTi Message par TweeTy_TiTi » 05 aoĂ»t 2007, 2219 Comme la dis Lotus95 il est preferable de prendre un aquarium avec une façade plus grande car cela te permet de faire des "territoires" et ainsi tes poissons seront plus heureux! Lotus95 c'est un garçon a moins qu'il est changĂ© depuis la fois derniĂšres Lotus95 Message par Lotus95 » 05 aoĂ»t 2007, 2221 TweeTy_TiTi a Ă©crit Comme la dis Lotus95 il est preferable de prendre un aquarium avec une façade plus grande car cela te permet de faire des "territoires" et ainsi tes poissons seront plus heureux! Lotus95 c'est un garçon a moins qu'il est changĂ© depuis la fois derniĂšres Attends j'vĂ©rifie .... zut j'la trouve pas ! Tu viens plus le 25 ? InĂšs Alevin Messages 59 EnregistrĂ© le 05 aoĂ»t 2007, 2033 Contact Message par InĂšs » 05 aoĂ»t 2007, 2225 TweeTy_TiTi a Ă©crit Comme la dis Lotus95 il est preferable de prendre un aquarium avec une façade plus grande car cela te permet de faire des "territoires" et ainsi tes poissons seront plus heureux! Lotus95 c'est un garçon a moins qu'il est changĂ© depuis la fois derniĂšres Ok mdr ! Donc l'aqua de cette annonce c'est pas une bonne idĂ©e ? Je prĂ©cise que je vais pas mettre de poisson avec la tortue elle je lui en donne mais c'est pour qu'elle les mange mdr mais avec les tritons c'est plus exactement des pleurodeles mais dans l'animalerie ou on me les a vendu, il Ă©tait sous le nom de salamandre et Ă©tait avec des poissons et en me renseignant dans une animalerie plus sĂ©rieuse on ma dit que c'Ă©tait des tritons et qu'ils peuvent vivrent avec des poissons au contraire des salamandres, qui elles peuvent avoir des probleme de peau... Et pour info ma tortue a 11ans et on me l'a donnĂ© l'annĂ©e derniere... scalaire92 Coelacanthe Messages 19921 EnregistrĂ© le 25 oct. 2005, 1441 Re Combien de litre Message par scalaire92 » 06 aoĂ»t 2007, 0148 InĂšs a Ă©crit Bonjour, Je voudrais savoir un aquarium de 200*80*80 fait combien de litre ? Merci d'avance. simple c'est 20x8x8 en volume brut. AprĂšs tout dĂ©pend le niveau d'eau, l'Ă©paisseur de sol qu'il faut retirer. - Vous devrez faire sans moi, on me cherche querelle, mais je suis le coupable. Donc ce sera sans moi maintenant scalaire92 Coelacanthe Messages 19921 EnregistrĂ© le 25 oct. 2005, 1441 Message par scalaire92 » 06 aoĂ»t 2007, 0154 Lotus95 a Ă©crit Si tu cherche un aqua evite ce type d'aquarium une meilleure longueur te permettera de mettre un plus large choix de poisson Ah non je ne suis pas d'accord, un bac de 60x40x40 a son intĂ©ret en Ă©tant un peu plus large et un peu plus haut. C'est mĂȘme plus pratique pour faire un dĂ©cor. Mais cela reste un bac de taille modeste et ce n'est pas une dimension standardisĂ©e 96 L c'est 80 pour le standard, et 200 L pour 100 - Vous devrez faire sans moi, on me cherche querelle, mais je suis le coupable. Donc ce sera sans moi maintenant Lotus95 Message par Lotus95 » 06 aoĂ»t 2007, 0206 scalaire92 a Ă©crit Ah non je ne suis pas d'accord, un bac de 60x40x40 a son intĂ©ret en Ă©tant un peu plus large et un peu plus haut. C'est mĂȘme plus pratique pour faire un dĂ©cor. Mais cela reste un bac de taille modeste et ce n'est pas une dimension standardisĂ©e 96 L c'est 80 pour le standard, et 200 L pour 100 La largeur peut ĂȘtre interessant pour des conchycoles du Tanganyka ... Qui est en ligne Utilisateurs parcourant ce forum Aucun utilisateur enregistrĂ© et 0 invitĂ© Ils’agit de la mĂȘme recette que celle du punch traditionnel mais avec de l’Angustura. Quels sont les ingrĂ©dients pour un punch? IngrĂ©dients pour un punch pour 20 personnes : 1 l de rhum agricole blanc Ă  50°C minimum (merci d’éviter les rhum Ă  basse de mĂ©lasse comme le dillon, prendre du Charette, du 3 RiviĂšres ou du HSE par exemple) 1 l de Recette Punch Exotique Pour 15 Personnes. 1 gousse de vanille. Recette pour 200 personnes Soit 40 litres de punch Recette pour 2 personnes Soit 1 litre de punch Recette pour 10 personnes Soit 2 litres de punch Recette pour 20 personnes Soit 4 litres de punch Recette pour 30 personnes Soit 6 litres de punch Recette pour 40 personnes Soit 8 litres de punch Recette pour 50 personnes Soit 10 litres de punch Recette pour 60 personnes Soit 12 litres de punch Recette pour 100 personnes Soit 20 litres de punch. Epingle Sur Reception from Recette pour 100 personnes Soit 20 litres de punch. 1 gousse de vanille. Mettre tous les liquides dans un rĂ©cipient et laisser reposer 24 heuresLe lendemain ajouter les fruits coupĂ©s en morceaux et laisser macĂ©rer 24 heuresLe lendemain hum. 1 gousse de vanille. À consommer avec modĂ©ration. Recette pour 200 personnes Soit 40 litres de punch Recette pour 2 personnes Soit 1 litre de punch Recette pour 10 personnes Soit 2 litres de punch Recette pour 20 personnes Soit 4 litres de punch Recette pour 30 personnes Soit 6 litres de punch Recette pour 40 personnes Soit 8 litres de punch Recette pour 50 personnes Soit 10 litres de punch Recette pour 60 personnes Soit 12 litres de punch Recette pour 100 personnes Soit 20 litres de punch. Versez tous les jus de fruits dans un grand saladier puis remuez avec une cuillĂšre en bois. À consommer avec modĂ©ration. ← livre recette babycook livre de recette babycook → Ona prĂ©vu 15 litre pour 50 personne ;-) conseiller par mon traiteur. Nous on a eut 47 litres de consommation de alcool pour 100 adultes environ. Je fais 20l de punch alcoolisĂ© et 9l sans alcool pour 75 adultes, une bonne PUNCH Changer les quantitĂ©s ou le nombre de personnes Pour un punch avec cette teneur en alcool 1/5, on compte en moyenne litres de punch par personne, cela s'Ă©quilibre entre petits et gros buveurs. Si vous n'ĂȘtes que des gros buveurs, vous pouvez plutĂŽt partir sur 0 Ă  litres de punch par personne IngrĂ©dients litre litre Jus d' litre Jus d' litre Jus de litre Jus d'Abricot80 cl. Sirop de Sucre de Canne8 Banane PrĂ©paration du punch Verser tous les ingrĂ©dients dans le saladier, puis couper la banane en rondelle dedans. Service du punch Servir frais en rĂ©partissant les morceaux de bananes dans chaque verre. A servir dans un saladier Ă  punch. Fiche cocktail bonjour je dois faire un punch pour 40 personnes qui peus me dire combien de litres faut'il ??? en suggerant 2 verres par personnes !!!!!!!!!!
combien de litre chrisbxl Juvénile Messages 350 Enregistré le 27 avr. 2006, 1733 Contact combien de litre bj qqun sait me dire combien de litres fait ce bac? j'aimerais une 50aine de litres pr des teraodons nains merci sandriner1230 Message par sandriner1230 » 07 juin 2006, 1848 Quel bac ...? Moi je vois rien en tout cas.. Kimundi Subadulte Messages 747 Enregistré le 07 janv. 2006, 1423 Contact Message par Kimundi » 07 juin 2006, 1848 Quel bac ? chrisbxl Juvénile Messages 350 Enregistré le 27 avr. 2006, 1733 Contact Re combien de litre Message par chrisbxl » 07 juin 2006, 1915 chrisbxl a écrit bj qqun sait me dire combien de litres fait ce bac? j'aimerais une 50aine de litres pr des teraodons nains merci sandriner1230 Message par sandriner1230 » 07 juin 2006, 1917 C'est un bac que tu as chez toi ou pas? chrisbxl Juvénile Messages 350 Enregistré le 27 avr. 2006, 1733 Contact Message par chrisbxl » 07 juin 2006, 1919 sorry mais j'ai qques soucis techniques la largeur et la hauteur sont de 40cm, la profondeur de 30, merci d'avance kevin77 Prédateur Messages 4184 Enregistré le 25 févr. 2006, 1813 Contact Message par kevin77 » 07 juin 2006, 1920 Avec quelques chose genre une main ou une balle a cÎter ça serais plus simple, et avec les dimensions ça serais encore mieux. En tout cas il ne fait surement pas 50L je dirait a vu d'oeil dans les 30L mais sans repers c'est pas facile. Will68 Adulte Messages 1940 Enregistré le 05 févr. 2006, 1120 Contact Message par Will68 » 07 juin 2006, 1926 Pour te répondre il faudrais les cotes X, Y et Z. Kinder Vieux loup de mer Messages 7047 Enregistré le 12 oct. 2005, 1733 Contact Message par Kinder » 07 juin 2006, 1938 J'ai un 30l de cette forme, ses dimensions sont inférieures.... Qui est en ligne Utilisateurs parcourant ce forum Google Adsense [Bot], Semrush [Bot] et 2 invités
Dusoleil dans un verre ça vous tente ? Apprenez à faire un délicieux punch exotique pour recevoir vos amis. Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier et recouvrir d'un film alimentaire.Laisser mariner 24 à 48 heures au réfrigérateur avant de servir.

Recettes de cuisineBoissonsCocktailsRechercherCocktail Chou vert apĂ©ritif. Source chou vert Liste des ingrĂ©dientsPour rĂ©aliser environ 5 litres de boisson, vous aurez besoin de - 1 bouteille de rhum 70 cl,- 1 bouteille de vin blanc sec, type muscadet 75cl,- 40cl de curaçao bleu,- 70cl de sirop fruits de la passion,- 1 l de jus d'orange,- 1,5 l d'eau environCocktail chou vert PrĂ©paration Dans un grand saladier, mĂ©langez le rhum, le vin blanc, le curaçao bleu, le sirop de fruit de la passion et le jus d'orange ou pressez environ 2,5 kg d'orange. ComplĂ©tez avec l'eau pour obtenir le goĂ»t et le degrĂ© d'alcool dĂ©sirĂ©s. Remuez le au frais pendant plusieurs de servir, mĂ©langez bien la boisson Ă  l'aide d'une louche. Servez avec des glaçons dans des verres Ă  chou vert Conseils et AstucesSelon vos goĂ»ts, vous pourrez remplacez le sirop de fruit de la passion par du sirop d'orange, de banane, de citron vert,
 Ou encore, mĂ©langer diffĂ©rents est Ă©galement possible de remplacer le jus d'orange par 40 cl de sirop d'orange. Dans ce cas, ajoutez davantage d'eau afin d'Ă©viter que la boisson ne soit trop l'idĂ©al, laissez reposer la boisson une dizaine d'heures. Par exemple, n'hĂ©sitez pas Ă  prĂ©parer ce cocktail la veille pour le lendemain !

DĂ©couvrezla recette du punch, un cocktail antillais Ă  base de rhum et de jus de fruits frais, idĂ©al pour les grandes rĂ©ceptions. À consommer avec modĂ©ration. Mettre tous les liquides dans un rĂ©cipient et laisser reposer 24 heures.Le

Rapide Ă  prĂ©parer, cette recette de punch vous servira certainement pendant vos vacances ! Les proportions sont pour environ 15 personnes
15 personnes Prep 20 min / repos 24 h Facile 15 euros Il vous faut pour 10 / 15 personnes
 &149 2,5 litres d’orange, &149 0,5 litre d’ananas, &149 2 bouteilles de rhum blanc 75 cl, &149 0,5 litre de sucre de canne, &149 1 boĂźte d’ananas coupĂ©s 500 g, &149 2 gousses de vanille, &149 Cannelle moulue, &149 Gingembre, &149 6 oranges, &149 2 citrons. RĂ©alisation Commencez par trouver un rĂ©cipient capable de contenir 5 litres de boisson et pouvant aller au rĂ©frigĂ©rateur. Facile ! il suffit d’utiliser le bac Ă  lĂ©gumes en plastique de votre rĂ©frigĂ©rateur. PrĂ©alablement bien nettoyĂ©. Versez les 2 litres de jus d’orange, le demi-litre de jus d’ananas et le demi-litre de sucre de canne. Coupez les gousses de vanille en deux puis raclez les graines avec un couteaux et mĂ©langez-les avec les jus de fruits. Ajoutez les deux bouteilles de rhum blanc. Ajoutez 2 cuillĂšres Ă  cafĂ© rases de cannelle moulue et 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© rase de gingembre. MĂ©langez bien. Lavez bien les citrons et les oranges, coupez-les en rondelles puis en 4 sans enlever la peau et ajoutez-les au punch. Versez enfin la boĂźte d’ananas coupĂ©s en morceaux avec le jus. Il ne vous reste plus qu’à recouvrir le rĂ©cipient d’un film plastique et Ă  le placer au rĂ©frigĂ©rateur au moins 24 heures avant consommation
. Attention, vous allez certainement trouver que vous ne sentez pas trop le rhum, mais il est pourtant bien lĂ  ! Il y en a environ 1 doigt au fond de chaque verre !

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