Recouvrezles biscuits de glaçage et laissez durcir à l’air libre. Ressortez les verrines du réfrigérateur, disposez 1 (ou 2) cuillère(s) à soupe de Chantilly sur la mousse au chocolat, remettez au frais. Au moment de servir, saupoudrez chaque verrine d’éclats de chocolat et servez accompagné de biscuits de Noël.

Affiner par géographieMoby Dick SpectacleCherbourg-en-Cotentin 50100Le 13/10/2021Un spectacle accueilli dans le cadre du festival LES BOREALES . Yngvild Aspeli a embarqué marionnettistes, comédiens et vidéastes sur une île isolée des Lofoten, aux confins du cercle polaire. Petite-fille de marin, la metteure en scène y était, en ce début 2020, en résidence de création pour adapter Moby Dick ! Elle se souvient de la femme nue tatouée sur l’avant-bras de son grand-père, et de son odeur de sel, de poisson, de goudron et de tabac mêlés. Et du récit de ses exploits. L’a-t-elle imaginé en capitaine Achab, en Ismaël, en Fedallah ou même en baleine ?! Elle ne le raconte pas. En revanche, elle nous dit qu’elle aime la langue d’Herman Melville quand il décrit cette confrérie d’hommes rugueux et que Moby Dick est une vertigineuse odyssée de la nature humaine. Et que, pour une chasse à la baleine, sept acteurs, une cinquantaine de marionnettes et un orchestre ne sont quand même pas de trop la bête sera belle, et bien grandeur nature sur la scène !Moby Dick SpectacleCherbourg-en-Cotentin 50100Le 15/10/2021Un spectacle accueilli dans le cadre du festival LES BOREALES. Yngvild Aspeli a embarqué marionnettistes, comédiens et vidéastes sur une île isolée des Lofoten, aux confins du cercle polaire. Petite-fille de marin, la metteure en scène y était, en ce début 2020, en résidence de création pour adapter Moby Dick ! Elle se souvient de la femme nue tatouée sur l’avant-bras de son grand-père, et de son odeur de sel, de poisson, de goudron et de tabac mêlés. Et du récit de ses exploits. L’a-t-elle imaginé en capitaine Achab, en Ismaël, en Fedallah ou même en baleine ?! Elle ne le raconte pas. En revanche, elle nous dit qu’elle aime la langue d’Herman Melville quand il décrit cette confrérie d’hommes rugueux et que Moby Dick est une vertigineuse odyssée de la nature humaine. Et que, pour une chasse à la baleine, sept acteurs, une cinquantaine de marionnettes et un orchestre ne sont quand même pas de trop la bête sera belle, et bien grandeur nature sur la scène !Comptines en voyage Manifestation culturelleStrasbourg 67000Le 21/11/2021Rémi vous emmène en musique autour du monde ! Nos comptines de toujours voyagent, partez à leur redécouverte... Rémi vous invite à un tour du monde musical. Partez en voyage avec lui pour redécouvrir nos plus belles comptines et chansons à mimer retrouvez le grand cerf, les petits poissons, les crocodiles... et plein de nouveautés lors d'escales en Afrique, chez les cow-boys, en Russie, dans le monde celte... Les enfants chantent, miment, sur des rythmes venus d'autres pays, plongés dans un univers gai et coloré grâce au joli décor vidéo qui évolue au gré du voyage. Partagez un inoubliable moment en famille avec ce spectacle musical joyeux et participatif, pour le plaisir des tout-petits et des plus grands ! A Savoir Les enfants payent leur place dès 8 mois. Le spectacle est accessible aussi aux plus jeunes bébés, qui sont alors invités nous prévenirL’ALPHABETISIER Cie Les Poissons Volants – Spectacle Pour Enfants Manifestation culturelle, Spectacle, Spectacle comique, Pour enfantsCLERES 76690Le 27/10/2021Ce spectacle burlesque proposé aux tout-petits leur fera découvrir de façon ludique les lettres de l’alphabet dans un univers musical poétique et loufoque. A partir de 3 ans // Durée 35 minutes. 3 € en plus du droit d’entrée. Réservation ici Luc Michel Exposition, PeintureGONFREVILLE-L'ORCHER 76700Du 07/12/2021 au 19/12/2021Luc Michel met en lumière le monde qui nous entoure dans toute sa complexité et ses contradictions, en mettant en scène des petits poissons colorés, réduits à leur plus simple expression, sur des fonds très travaillés. Un univers de tendresse, d'inquiétude, de poésie et d'humour. Galerie de l'ECPC - Gratuit. Vernissage le 7 décembre à - ÉVEIL "LES PETITS CONTES DE LA NUIT" Lecture - Conte - PoésieMèze 34140Le 19/11/2021Projection de courts-métrages d’animation dès 3 ans Une histoire, un câlin, un bon lit, il en faut peu pour bien dormir ! Pour aborder avec les tout-petits l’univers du sommeil et de la nuit, six contes-doudous Petite étincelle, Le poisson-veilleuse, Conte d’une graine...Marché de Noël des producteurs Repas - Dégustation, Fête, MarchéBlodelsheim 68740Le 17/12/2021Une quinzaine de producteurs locaux vous propose douceurs de Noël, fromage, viande, escargots, poissons frais et fumés, huîtres, œufs, pain, jus de fruits bio... Présence du Père Noël, petite restauration et buvette sur vannerie petite corbeile en forme de poisson Nature - Environnement, Nature - Environnement, Pour enfants, Nature - EnvironnementOloron-Sainte-Marie 64400Le 08/01/2022Animation proposée pour les enfants par Didier Cadiran, artisan vannier. Sur inscription. Pass sanitaire demandé. Pour bien vous recevoir Pass sanitaire belle Manifestation culturelle, Musique, SpectacleBressuire 79300Le 09/03/2022De leurs très belles voix, Aimée de La Salle et Serena Fisseau jouent avec les mots, les sons et les rythmes de quelques poètes comme Maurice Carême et Raymond Queneau qu'elles ont admirablement mis en musique. Une invitation à s’émerveiller de tout, de la pluie, des tourbillons d’un cerf-volant, du fracas d'un marteau-piqueur, d’un petit poisson sous un rétroviseur… Une fête musicale pour petits et grands ! Public 3 ans et +. Durée 40mn Pour bien vous recevoir Pass sanitaireLES VACANCES D'AUTOMNE AU BAZACLE CinémaToulouse 31000Du 23/10/2021 au 07/11/2021JEU DE PISTE UN DÉLIT PRESQUE PARFAIT » Petits et grands se glisseront dans la peau d’un détective privé, pour résoudre une affaire non élucidée datant des moulins du Bazacle en 1875… Pendant 2 semaines, l’espace EDF Bazacle rouvre l’enquête et fait appel à ses visiteurs pour constituer une toute nouvelle équipe de détectives ! Un moment ludique à passer en famille amusement garanti ! Jeu gratuit et disponible à l’accueil du Bazacle jusqu’au 7 novembre A partir de 10 ans. DES VISITES DE LA CENTRALE Visites guidées du mardi au dimanche à 16h Visites guidées thématiques Bazacle Electrique », Garonne au fil des saisons », Patrimoine » et Anciens métiers » Découvrez l’histoire des moulins du Bazacle devenus centrale hydroélectrique, avec sa salle des machines, sa terrasse avec vue sur la Garonne, sa passe à poissons et son hublot… avec des visites commentées par l’un de nos médiateurs. Inscriptions obligatoires au 05 62 30 16 00 dans la limite des places disponibles par visite. PROJECTION DE FILMS D'ANIMATION L’espace EDF Bazacle crée une ambiance feutrée dans sa salle de projection et fait découvrir une sélection de films d’animation dédiés aux enfants sur[...]Festival Félix en herbe Manifestation culturelle, Spectacle comique, ThéâtreSaint-Paul-lès-Dax 40990Le 20/01/2022"Une mémoire d'éléphant dans un magasin de porcelaine" de Vincent Delboy, par la Cie Troisième Rue. C’est la rencontre explosive d’une femme délurée à la mémoire de poisson rouge et d’une femme psychorigide dans la salle d’attente de leur psy. Elles vont se côtoyer, se confronter et nous emporter dans leurs névroses et autres petites folies réjouissantes !THÉÂTRE - SI ON CHANTAIT - FLAGRANT DÉLIRE Musique, Lecture - Conte - PoésieEssey-lès-Nancy 54270Le 24/11/2021RAMM’DAMM et la Compagnie du Poisson de Lune nous proposent 2 pièces pour le prix d’une ! Flagrant Délire Une plongée dans les arcanes d’un commissariat de police. Cinq personnages caricaturés et énergiquement interprétés, tous unis pour découvrir l’auteur d’un crime. Qui est le coupable ? Qui est la victime ? À vous de le deviner ! Une comédie policière moderne et farfelue, une parodie bien dans son époque. De l’ironie d’un Prince Charmant à la souffrance d’un Père Noël, Si on Chantait raconte avec toute la candeur et l’auto-dérision le monde merveilleux des contes. Des personnages facétieux. Des contes revisités en musiques et en chansons. Une sarabande jubilatoire… sans aucun doute !!! Un spectacle festif qui plaira aux plus petits comme aux plus - SI ON CHANTAIT - FLAGRANT DÉLIRE Musique, Lecture - Conte - PoésieEssey-lès-Nancy 54270Le 17/11/2021RAMM’DAMM et la Compagnie du Poisson de Lune nous proposent 2 pièces pour le prix d’une ! Flagrant Délire Une plongée dans les arcanes d’un commissariat de police. Cinq personnages caricaturés et énergiquement interprétés, tous unis pour découvrir l’auteur d’un crime. Qui est le coupable ? Qui est la victime ? À vous de le deviner ! Une comédie policière moderne et farfelue, une parodie bien dans son époque. De l’ironie d’un Prince Charmant à la souffrance d’un Père Noël, Si on Chantait raconte avec toute la candeur et l’auto-dérision le monde merveilleux des contes. Des personnages facétieux. Des contes revisités en musiques et en chansons. Une sarabande jubilatoire… sans aucun doute !!! Un spectacle festif qui plaira aux plus petits comme aux plus Petits contes sous la neige Fête, Lecture - Conte - PoésieGuingamp 22200Le 22/12/2021L'heure du conte et 7 courts métrages pour se préparer tout en douceur à l'arrivée de l'hiver et des fêtes de fin d'année... "Noël au printemps" et "les bonhommes de neige sont éternels"de Thierry Dedieu - "Pêcheurs d'étoiles" de Han Zhang - "Le réveilleur" de Filip Diviak - "Biquettes" de Ekaterina Filippova - "Drôle de poisson" de Krishna Nair - "La famille Tramway" de Svetlana Andrianova - "La luge et le dragon" de Eugenia Zhirkova - "Le spectre du père noël" de Alexey Alekseev. Dès 4 ansRéveillon 2021 Repas - Dégustation, MusiqueJanzé 35150Du 31/12/2021 au 01/01/2022A l’occasion du réveillon de la Saint Sylvestre l'association Janzé Danse vous propose son diner dansant vendredi 31 décembre 2021. Rendez-vous à la salle Le Gentieg de Janzé dès 20 heures. Soirée animée par l'orchestre Aurélie Gusto. Le menu est proposé par le traiteur Sébastien Brault Apéritif assis Cocktail pétillant Fraise d'amour accompagné de 4 canapés dont 1 verrine. Entrée Terrine de Foie gras, chutney exotique, toasts de pain mais et caramel balsamique. Poisson Nage de St-Jacques aux petits légumes Viande Magret de Canard IGP des Landes aux baies de fruits rouges accompagné de son tatin de légumes et pic de grenailles. Champagne à minuit. Fromage Trio de fromages et jeunes pousses au caramel balsamique. Dessert Assiette gourmande de pâtisseries du nouvel an. Boissons incluses Eau, jus de fruits, Sauvignon, Bordeaux. Café, petit chocolat. Soupe à l'oignon. Prix 95 € boissons comprises. Renseignements Sylvie 06519716 27. Gabriel 06 28 36 25 AUX POISSONS Nature - EnvironnementLoupershouse 57510Le 14/11/2021L'Aquarium club du Pays des Lacs de LOUPERSHOUSE vous invite à sa bourse aux poissons annuelle. Eau douce / Eau de mer / Matériel Petite restauration disponible sur place sur le temps de midi. Nous vous attendons de théâtre par la compagnie la Troisième rue "Une mémoire d'éléphant dans un magasin de porcelaine" de Vincent Delboy Manifestation culturelle, Spectacle comique, SpectacleCambo-les-Bains 64250Le 04/12/2021Une Mémoire d'éléphant dans un magasin de porcelaine, est un duo de femmes dans la pure tradition du duo comique. C'est la rencontre explosive d'une femme délurée à la mémoire de poisson rouge et d'une femme psychorigide dans la salle d'attente de leur psy. Elles vont se côtoyer, se confronter et nous emporter dans leurs névroses, et autres petites folies réjouissantes ! Une comédie enlevée pleine de quiproquos, ponctuée de tocs et manies que l'on aime reconnaître chez les autres et dissimuler chez soi ! Pour bien vous recevoir Masque et pass sanitaire obligatoiresLe Règne d'Ô Nature - EnvironnementPaimpol 22500Le 11/12/2021Personnages féériques venus des abysses de la mer du Nord, ils vont vous surprendre avec leur grand cœur !!! Mi-hommes, mi-poissons sauront-ils trouver de jolies petites sirènes ? Déambulations et animations dans les rues du centre-ville 15h, 16h15, 17h30 et 18h45Le Règne d'Ô Nature - EnvironnementPaimpol 22500Le 19/12/2021Personnages féériques venus des abysses de la mer du Nord, ils vont vous surprendre avec leur grand cœur !!! Mi-hommes, mi-poissons sauront-ils trouver de jolies petites sirènes ? Déambulations et animations dans les rues du centre-ville. A 15h15 - 16h50 et des 13 saveurs Repas - Dégustation, Fête, MarchéVenelles 13770Le 24/12/2021Sur ce marché de fête, retrouvez des produits et des desserts traditionnels de Noël qui régaleront les papilles des petits et des grands. Fruits et légumes, poisson, biscuits, fromages, charcuterie, fruits secs...TempsDijon 21000Du 04/02/2022 au 05/02/2022Temps est un spectacle à accueillir comme ce délicat haïku qui fait voler les poissons rouges il demande à ressentir plutôt qu’à comprendre. Il prend son temps, paisiblement, tout en délicatesse, nous laisse le loisir de contempler, d’écouter le silence ou le moindre bruissement, de s’émerveiller de la beauté d’un instant, humide, coloré, fragile. C’est, vous l’aurez compris, une bulle poétique, un univers rêveur, un voyage au fil des saisons qui installe petits et grands dans un décor visuel et musical. Flûtes traversières et objets sonores accompagnent un être frêle, petit humain ou oisillon, dans cette exploration orchestrée par deux magnifiques interprètes marionnettiste et 21000Du 13/02/2022 au 16/02/2022Animorama est une exposition pas comme les autres ! À travers un parcours ludique, elle invite les tout-petits accompagnés d’adultes à jouer avec les formes et les couleurs. Animorama est composé de six îlots cinq animaux et un espace de jeu de construction. Vous croiserez un crocodile à composer forme après forme, un éléphant-tunnel et sa famille, des poissons, des papillons et un serpent très confortable. Animorama est une exposition qui invite l’adulte à prendre le temps du jeu avec l’enfant. Bienvenue dans l’univers graphique et coloré de l’illustrateur Vincent Mathy !Menu de Noël à emporter par Le Clos de Champfleury Repas - Dégustation, FêteChampfleury 51500Le 24/12/2021Il est temps de préparer votre repas de Noël ! A cette occasion, Le Clos de Champfleury vous propose un menu à emporter pour régaler vos convives. Au menu Amuse-bouche Sablé parmesan, tartare de poisson exotique, mini burger de bœuf * Foie gras mi cuit aux poires et chutney de Mandarine Ou Terrine de poisson aux St-Jacques et légumes * Pithiviers de Dinde Noir de la ferme de La Motte de l'Aisne au marron, gratin dauphinois et légumes d'hiver Ou Saumon en croûte, riz aux épices et petits légumes, beurre blanc truffé * Brie truffé Ou Sélection de fromages affinés St-Maure de Touraine, Chaource, Comté 24 mois * Bûche Vanille et Noix de Pécan biscuit aux épices Ou Bûche fruits rouges, mousse aux amandes et cœur de fruits rouges Commandez jusqu'au 21 décembre et venez récupérer votre repas au restaurant le vendredi 24 décembre entre 14h00 et "Noces de rouille, sauce Thaï" Spectacle, ThéâtreOrgon 13660Le 22/01/2022Soirée théâtrale Noces de rouille, sauce Thaï » à l’Espace Renaissance organisée par la Cie de Beaureg’Art. Cette comédie de Ghyslaine Lesept, mise en scène par Julie Safonest, est interprétée par Ghyslaine Lesept et Jean-Luc Bosso. Gigi et Jeannot ont besoin de vacances. Bye bye le magasin d'olives dénoyautées et bonjour Bouddha. Dès l'aéroport, Jeannot va vite s'apercevoir que les vacances ne seront pas de tout repos. Gigi lui a préparé quelques surprises. Car en plus des valises trop chargées, des plats épicés et des petits poissons qui mangent les pieds, leur fils de 16 ans leur réserve un véritable séisme. Autant de situations inattendues et délirantes qui vous feront hurler de de la Saint-Sylvestre à l'Espace Champenois Vin - Oenologie, Repas - DégustationTinqueux 51430Le 31/12/2021Terminez l'année en beauté à l'Espace Champenois, grâce à ce repas festif animé par l'orchestre Trompetissimo ! Au menu Une coupe de Champagne et ses petits fours * Tatin de Foie Gras de canard, pain d'épice et confiture * Cocotte de poisson saumon, lotte, St Jacques, sauce Champagne avec julienne de légumes * Sorbet pamplemousse rose et biscuit de rose de Reims * Tournedos de bœuf Rossini sauce morilles, poêlé de champignons à la crème avec légumes sarladaises et légumes du moment * Salade, 3 sortes avec croustillant de chaource chaud et petits fromages * Café gourmand, servi avec petit moelleux de Champagne, verrines et mignardises, tarte chaude * Cotillons * Soupe à l'oignon * Champagne, soupe à l'oignon, vin blanc/rouge et eaux à discrétion Réservation au plus tard le 15 LA NEIGE - L'ECHAPPÉE BELLEVal d'Erdre-Auxence 49370Le 07/02/2022Des papiers de soie dessinent un paysage blanc, qui respire aux sons du vent, crisse telle la neige, et ondule. Les spectateurs, guidés par la musique et la lumière, sont invités à un voyage sensoriel et poétique. Deux comédiens éveillent en douceur ce qui sommeillait, et ouvrent les portes des imaginaires. Alors, le papier se défroisse, et c'est un poisson qui déploie ses ailes, une mer qui se déchaîne, des lunes qui dansent, un dragon peut-être... Un temps suspendu, ouvert à la poésie, qui ravira petits et grands. Spectacle se déroulant le 07 février 2022. Tout public, à partir de 6 mois. Durée 35minATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "Quenelle de poisson et coulis de crustacés” Manifestation culturelleÉtaples 62630Le 26/09/20202020 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 38 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !ATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "CASSOLETTE DE MOULES ET COQUES ET ÉMULSION DE PERSIL” Manifestation culturelleÉtaples 62630Le 20/09/20192019 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !ATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "DARIOLE DE POISSON AU SAFRAN” Manifestation culturelleÉtaples 62630Le 13/12/20192019 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !ATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "TARTE TATIN DE HARENG COURS SPÉCIAL HARENG ROI” Manifestation culturelleÉtaples 62630Le 09/11/20192019 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !ATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "FILET DE VIVE EN CROÛTE D’HERBES, RISOTTO DE LENTILLES DE CORAIL”Étaples 62630Le 25/10/20192019 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !ATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "Mille-feuilles de hareng dans le cadre du “Hareng Roi”” Manifestation culturelleÉtaples 62630Le 14/10/20202020 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 38 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !MARCHÉS NOCTURNES DU TERROIR MarchéÉtaples 62630Le 17/07/2021Samedi 17 Juillet, de 17 à 22 h 00 – Place du Général de Gaulle Installé en plein centre-ville, sur la place du général de Gaulle, le marché nocturne a maintenant pris son rythme de croisière et séduit par une formule plus adaptée à la période estivale. Programmé le samedi soir à partir de 17 heures, ce n’est plus un simple marché mais une véritable animation nocturne où l’on peut se détendre, dans une sympathique ambiance musicale à partir de 18 h 00, tout en dégustant du poisson grillé à la plancha, les frites-saucisse et les crêpes concoctés par l’association locale Les Bons Z’Enfants » ! Des tables sont installées au coeur du marché pour accueillir les visiteurs et leur offrir une petite halte gustative… qui a vite trouvé preneurs. Parmi la trentaine d’exposants, il y a de quoi dénicher son bonheur avec des spécialités venues des quatre coins de la France. Produits de Ch’Nord », confitures, tartes, fruits séchés, spécialités bretonnes, champagne, saucissons de Haute Savoie, sel des Landes, saveurs de la Réunion, fraises locales mais aussi des décorations et accessoires de mode en tous genres… la liste est longue et les dégustations s’enchainent au fur et à mesure[...]ATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "CROUSTILLANT DE CARRELET” Manifestation culturelleÉtaples 62630Le 04/04/20202020 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 38 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !WEEK-END NATURE ET JARDIN Nature - Environnement, Pour enfantsÉtaples 62630Du 02/04/2022 au 03/04/2022Par le service événementiel avec la participation de la maison de la faune et la flore Samedi 2 et dimanche 3 avril de 10 h à 19 h – Parc du Clos St Victor Le parc du clos Saint-Victor d’Étaples-sur-mer servira de décor à la 8ème édition du week-end Nature et Jardin. Cette année encore, de nombreux stands accueilleront fleuristes, paysagistes, pépiniéristes, et autres exposants de matériels et décorations liés à l’univers du jardin. Pour les adeptes des produits du terroir, c’est du côté du Marché des Producteurs Locaux » qu’ils pourront faire quelques découvertes fructueuses. Produits bios, tartes, fromages, sucreries, saucissons, rhums, soupes… la liste est longue mais particulièrement appétissante. Des dégustations de quelques grillades de poissons ou de petites gourmandises sucrées seront également proposées par l’association les Bons Z’enfants » dans une ambiance festive et musicale. Au détour d’une balade sur ce site exceptionnel, vous aurez le plaisir de découvrir une ferme pédagogique regroupant de nombreux animaux. De nombreuses animations seront également proposées Initiations à la sculpture sur bois, ateliers recyclage, fabrication de bombes à graines[...]ATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "GRONDIN FARCIS À LA BOHÉMIENNE” Manifestation culturelleÉtaples 62630Le 24/05/20192019 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !ATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "ST-JACQUES AUX ÉCORCES D’AGRUMES COURS SPÉCIAL “FÊTE DE LA COQUILLE ST-JACQUES”” Manifestation culturelleÉtaples 62630Le 20/04/20192019 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !ATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "FILET DE DORADE EN CROÛTE DE PARMESAN” Manifestation culturelleÉtaples 62630Le 01/06/20192019 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !ATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "MENU SPÉCIAL FÊTE DE PÂQUES” Manifestation culturelleÉtaples 62630Le 11/04/20202020 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 38 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !ATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "QUENELLE DE POISSON ET COULIS DE CRUSTACÉS” Manifestation culturelleÉtaples 62630Le 28/09/20192019 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !ATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "VERRINE DE HARENG À LA BETTERAVE ET PAIN DE HARENG” Manifestation culturelleÉtaples 62630Le 22/11/20192019 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !ATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "POISSON DE NOS CÔTES FAÇON BOUILLABAISSE ÉTAPLOISE” Manifestation culturelleÉtaples 62630Le 24/07/20192019 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !ATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "WELSH DE LA MER” Manifestation culturelleÉtaples 62630Le 05/10/20192019 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !ATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "CHEESECAKE DE HARENG”Étaples 62630Le 30/11/20192019 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !ATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "DORADE EN ÉCAILLES DE POMMES DE TERRE” Manifestation culturelleÉtaples 62630Le 25/05/20192019 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !ATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "Huîtres panées ” Manifestation culturelleÉtaples 62630Le 11/12/20202020 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 38 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !ATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "CRÉPINETTE DE RAIE ET POÊLÉE D’ALGUES” Manifestation culturelleÉtaples 62630Le 28/03/20202020 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 38 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !ATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "Tarte tatin de hareng & jus fumé au kipper” Manifestation culturelleÉtaples 62630Le 07/11/20202020 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 38 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !ATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "ROUGET GRONDIN SUR BRUNOISE DE LÉGUMES ET COULIS DE POIVRONS” Manifestation culturelleÉtaples 62630Le 17/05/20192019 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! 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De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !Ressources supplémentairesCinémaExpositionFêteLecture - Conte - PoésieManifestation culturelleMarchéMusiqueNature - EnvironnementPeinturePour enfantsRepas - DégustationSpectacleSpectacle comiqueThéâtreVin - OenologieBas-RhinBouches-du-RhôneCôte-d´OrCôtes d´armorDeux-SèvresHaut-RhinHaute-GaronneHéraultIlle-et-VilaineLandesMaine-et-LoireMancheMarneMeurthe-et-MoselleMosellePas-de-CalaisPyrénées-AtlantiquesSeine-Maritime

Si une mousse au chocolat est un dessert appétissant, un gâteau mousse au chocolat l’est encore plus. Il enchantera autant vos pupilles que vos papilles avec son élégance et sa richesse en goût. Tout se joue avec les textures. La préparation est simple et se réalise en peu de temps. Gâteau mousse au chocolat ingrédients Pour faire un gâteau mousse pour 6 personnes, rassemblez les ingrédients suivants Pour la mousse au chocolat 200 g de chocolat noir pâtissier, 6 œufs et une pincée de sel Pour les meringues 1 blanc d’œuf, 100 g de sucre glace Pour le biscuit 2 blancs d’œufs, 70 g de sucre glace, 20g de cacao en poudre, 10 g de sucre en poudre, 60 g de poudre d’amande Avant de vous occuper de la préparation des ingrédients de votre gâteau mousse au chocolat, beurrez et revêtissez un cercle à pâtisserie sans fond avec un papier sulfurisé. Veillez à ce qu’il soit plus haut que le cercle. Ensuite préchauffez votre four à 180°C. Tapissez une plaque de cuisson avec une autre feuille de papier sulfurisé. Montage du biscuit Montez les blancs en neige et quand vous terminez, ajoutez le sucre en poudre. Fouettez vivement jusqu’à l’obtention de blancs plus fermes. Dans une jatte, mélangez la poudre d’amande, le sucre glace et le cacao puis versez peu à peu les blancs en neige avec une spatule. A partir d’une poche à douille lisse, créez un disque de pâte sur la plaque de cuisson. Assurez-vous que le disque soit un peu plus grand que le cercle à pâtisserie et qu’il n’y ait pas d’espace libre. Mettez au four pendant 10 minutes et une fois sortie, décollez doucement la feuille du gâteau et laissez-le refroidir sur une grille. Réalisation des meringues Préchauffez votre four à 100°C. Montez les blancs restant en neige et ajoutez le sucre puis fouettez délicatement. Versez la meringue dans une poche à douille cannelée et réalisez des petits pics sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et enfournez pendant 1h30 et attendez qu’elle sèche. Obtenez un disque de biscuit avec un cercle à pâtisserie pour éliminer l’excédent. Placez le cercle sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et enfoncez le disque dedans. Remplissez-le avec une mousse au chocolat et rafraichissez pendant 3 h. Pour terminer votre gâteau mousse au chocolat, retirez le cercle et la bande de papier sulfurisé puis décorez le gâteau mousse avec les meringues.

biscuit pour accompagner mousse au chocolat