Pour15 bouchées environ : - 3 grosses cuillères à soupe de pâte de praliné - 10 crêpes dentelle - 200 g de chocolat noir à 72 % de cacao - environ 30 g de beurre ( je n'ai pas pesé) - autant d'amandes que de bouchées Casser le chocolat et le faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie avec le beurre coupé en morceaux. Bien mélanger.
Pour accompagner un petit gâteau ou tout simplement pour se faire plaisir avec une bonne crème glacée au café, je vous propose cette recette. J'ai utilisé un expresso pour cette recette à partir de café en grains mais vous pouvez utiliser le café que vous souhaitez. Ingrédients pour 1 L de glace 6 jaunes d’œufs175 g de sucre2 expressos 500 ml de lait250 ml de crème liquide entière Préparation Versez dans une casserole le lait. Portez-le à un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez ensuite le lait petit à petit et mélangez bien, puis ajoutez-y le le mélange jaune d'œufs/sucre/lait/café dans la casserole et faites chauffer le tout en mélangeant continuellement jusqu'à l'obtention d'une crème anglaise au du feu, versez la crème dans un saladier, versez-y la crème liquide et remuez délicatement. Couvrez le saladier avec du film alimentaire et laissez complètement refroidir la préparation avant de la faire turbiner dans la sorbetière idéalement laissez reposer une nuit. Réalisation de la glace avec sorbetière Une fois la préparation bien refroidie, versez-la dans la sorbetière et faites turbiner 20 à 25 minutes. Transférez la glace obtenue dans une boite allant au congélateur et placez-la au congélateur quelques heures afin qu'elle se solidifie bien, avant de la déguster. Réalisation de la glace sans sorbetière Versez la préparation dans une boite allant au congélateur, puis placez-la au congélateur. Chaque 3 heures ôtez la boite du congélateur et remuez la glace. Laissez la glace au minimum 8 heures dans le congélateur. Dégustez!
Ilse déguste autant pour le goûter que pour le petit-déjeuner, de préférence accompagné d’un bon chocolat chaud ! Commentaire et photo: Le mot de l'auteur : Recette de ma grand-mère (mamy lou) pour les petits comme pour les grands, appréciée autant au petit déjeuner qu'au goûter Préparation : 20 min
Nos derniers articles Délices & Philips Partagez ceci avec vos amis Article Rien ne vaut un délicieux gâteau, accompagné d'une tasse de café. Avec ces 30 recettes maisons, une chose est sûre vous ne manquerez pas d’inspiration! Cupcakes, gâteau à étages ou cake tout simple… Quel que soit votre dessert préféré, accompagnez-le une tasse de café fumante, et laissez-vous porter par ce moment de plaisir. SENSEO Switch vous offre le choix d’une grande variété de cafés ainsi, vous pouvez toujours profiter de votre préférée, avec une crème onctueuse. Un café à partager… Ou pas! Avec la machine SENSEO Switch, Philips a développé un appareil 2-en-1, qui permet de préparer à la fois un café filtre à base de grains moulus, ou d’utiliser une dosette. Pour obtenir l’un ou l’autre, il suffit simplement d’appuyer sur un bouton. Pratique, non? Grâce à la technologie DualBrew, chaque tasse est infusée juste comme il faut, avec la bonne pression et la quantité d’eau nécessaire. Alors n’attendez plus, préparez-vous une tasse en solo, puis demandez vite à vos amis de vous rejoindre autour d’un délicieux café filtre, avec la SENSEO Switch de Philips. La SENSEO Switch super pratique! La SENSEO Switch est disponible en trois coloris noir, blanc ou rouge. Son prix de vente conseillé est de 109,99€. Faire une tasse de café prend 30 secondes, et si vous choisissez la fonction filtre, vous pouvez préparer jusqu’à 7 tasses en 8,5 minutes. Le plateau d’égouttage est amovible, afin que vous puissiez utiliser votre tasse préférée, petite ou grande. L’appareil s’éteint automatiquement une fois le café terminé, pour économiser de l’énergie. Quant au détartrage, une lumière s’allume lorsqu’il est temps de l’effectuer. Maintenant, il ne vous manque plus qu’un délicieux dessert. Alors laquelle de ces 30 recettes ci-dessous allez-vous préparer pour accompagner votre café? Partagez ceci avec vos amis Newsletter Pour ne pas rater les bons plans, recevez notre newsletter 1 fois par semaine! Se désabonner est possible à tout moment Privacy Alorslaquelle de ces 30 recettes (ci-dessous) allez-vous préparer pour accompagner votre café? Tarte aux noix Enregistrer cette recette Fudge aux canneberges et aux pistaches Enregistrer En ce moment j’ai encore plus envie de cuisiner. Alors je me replonge dans mes livres de cuisine. En refeuilletant les recettes de Cyril Lignac dans son livre Cuisine Attitude, je partais pour faire sa tarte aux citrons. Et puis j’ai voulu remplacer les citrons par des fruits de la passion j’en avais utilisé quelques-uns pour faire une limonade passion façon Brisa maracuja. Pour cette recette acidulée, je me suis inspiré de 2 sources la base de la tarte au citron de Cyril Lignac et le passion curd d’Encore un gâteau. Un essai concluant à mon goût avec un bon équilibre de sucre et d’acidité, et une texture crémeuse comme le lemon curd. D’ailleurs pour un prochain brunch, je compte bien refaire ce curd fruit de la passion pour accompagner une brioche… En attendant, voici ma recette de la tarte aux fruits de la passion ! LES INGRÉDIENTS POUR UNE TARTE PASSION DE 22 CM Pour la pâte à tarte 100 g de farine 60 g de beurre mou 40 g de sucre semoule 1 oeuf Pour le curd passion 3 œufs entiers 130 g de sucre en poudre 15 g de maïzena 140 g de chair de fruit de la passion 90 g de beurre LA RECETTE EN 45 MINUTES 1 – Tout d’abord préparez le fond de tarte. Mélangez la farine, le beurre et le sucre en malaxant du bout des doigts. Ajoutez l’œuf et formez une boule homogène. Placez au frais pour 1h. 2 – Préchauffez le four à 180°C. Sortez la pâte et étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné. Beurrez un moule de 22 cm environ j’utilise un moule en verre, le démoulage se fait sans problème et garnissez-le avec la pâte. Coupez les bords, piquez avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle et enfournez pendant 15 min environ. Le fond de tarte doit être légèrement bruni. 3 – Pendant ce temps, préparez la crème aux fruits de la passion. Dans une casserole, cassez les œufs, puis ajoutez le sucre, la Maïzena et la chair des fruits de la passion. Fouettez légèrement et portez à ébullition en remuant de temps en temps pour obtenir une crème homogène. Une fois bien épaissi, ajoutez le beurre hors du feu et mélangez bien. 4 – Une fois cuit, laissez le fond de tarte refroidir. Placez-le dans un plat, puis versez le passion curd uniformément. Il vaut mieux secouer légèrement le plat pour répartir la crème si besoin, plutôt que d’utiliser une spatule comme j’avais commencé à faire, cela laisse quelques traces. Réservez au moins 1h au frais pour figer le curd avant de servir. La tarte sera alors crémeuse sans être coulante. Exotique et acidulée, cette tarte maracuja donne envie de repartir à Madère où ce fruit est roi ! L’Happy Astuce j’aime bien les graines croquantes du fruit de la passion, mais si vous n’appréciez pas, il suffit de récupérer uniquement le jus avec une passoire ou un chinois.
Gâteauau Noix fourré au chocolat, Chantilly et noix caramélisées Un petit gâteau de saison parfait pour accompagner le thé ou le café! L'association des noix, du caramel et du chocolat est une valeur sûreJ'ai fourré mon gâteau avec de la pâte à tartiner pour aller vite mais on peut le faire avec une ganache "maison"
Mini cannelés Les cannelés bordelais, quelle tradition ! Qui n'a jamais salivé devant ces élégantes pâtisseries au bon goût de rhum, de vanille et de lait sucré ? Et surtout, qui n'a jamais eu envie d'essayer de les cuisiner lui-même, pour pouvoir les déguster encore tièdes le jour-même, et refroidis le lendemain. Cette recette de mini cannelés vous permettra de ne faire qu'une bouchée de ces mini gâteaux concentrés en gourmandise, alors n'ayez pas peur, et lancez-vous ! Legâteau 5 minutes au café est un gâteau à base de farine, œufs, sucre, huile, lait, café, vanille et levure qui se réalise en moins de 5 minutes. Doux, moelleux et parfumé, rapide

Un gâteau au café ou coffee cake est un gâteau soit à base de café, soit aromatisé avec du café ou destiné à être servi avec du café contenant ou non du café. Le gâteau au café britannique est un gâteau éponge aromatisé au de forme circulaire avec deux couches séparées par un glaçage au beurre aromatisé au café recouvrant également la partie supérieure du gâteau. Des noix sont aussi ajoutées sur le dessus. Aux États-Unis , le gâteau au café fait généralement référence à un gâteau sucré destiné à être mangé avec du café ou du thé, souvent composés d’une seule couche, parfumés de fruits, ou de cannelle , et levés avec du bicarbonate de soude ou de la gâteau au café – également appelé gugelhupf ou kuchen en Autriche- a évolué à partir d’autres plats sucrés de Vienne. Au XVIIème siècle, les Européens du Nord et du Centre mangeaient des gâteaux tout en buvant leur café. Les immigrants aux Etats-Unis allemands ou scandinaves ont emmenés avec eux les recettes adaptées à leur goût. Bien que ces gâteaux soient variés, ils étaient tous à base de levure, farine, fruits secs et épices douces. En 1879, les gâteaux au café étaient déjà répandus gâteaux Streusel ou gâteaux à la chapelure. Au fil du temps, d’autres ingrédients ont été ajoutés fromage, fruits sucrés, yogourt et crème aigre suite à la pasteurisation du lait conduisant à la création de gâteau au café à la crème aigre sour cream. Niveau de difficulté facileTemps de préparation 20 minTemps de repos –Temps de cuisson 30 minTemps total 50 minIngrédients 6/8 personnesGâteau 175 g de sucre en poudre175 g de beurre3 œufs de grosse taille175 g de farine 10 g de levure chimique1 cuillère à soupe de café instantané dissous dans 1 cuillère à soupe d’eau chaudeGlaçage 220 g de sucre glace100 g de beurre1,5 cuillère à soupe de café instantané dissous dans 1 cuillère à soupe d’eau chaudeconfiture de fraises / noix ou cerises pour décorer option Préparation des gâteaux Préchauffer le four à 160°C. Chemiser, beurrer et fariner légèrement deux moules de 18 cm de diamètre. Ajouter le sucre et le beurre dans un bol et fouetter jusqu’à obtenir un mélange crémeux de couleur les œufs dans un bol à la fourchette, puis ajouter petit à petit au mélange en alternant avec 1 cuillère à soupe de farine. Une fois les œufs complètement incorporés, ajouter délicatement le restant de la farine et la levure le café dissous au mélange. Remuer. Répartir la pâte à gâteaux dans les durant 25 à 30 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau enfoncée en leur centre en ressorte propre. Sortir les gâteaux du four et laisser refroidir environ 5 min dans leur moule. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille. Préparation du glaçage Battre le sucre glace avec le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux, puis ajouter le café dissous. Fouetter puis couvrir et mettre de fois les gâteaux complètement refroidis, couper les dessus des gâteaux avec un couteau à dents pour obtenir des surfaces la moitié du glaçage sur le premier gâteau et étaler la confiture de fraises sur le dessous de l’autre gâteau. Disposer les deux gâteaux en sandwich et répartir le restant de glaçage sur le dessus du deuxième gâteau. Décorer avec des noix ou des une demi-heure au et déguster accompagné d’un café ! Citation sur la cuisine La bonne cuisine, c’est le Simenon

Unpetit dessert créatif que vous pouvez préparer pour vos petites soirées, avec des bananes, et une belle couverture à base de biscuits (au choix). C’est un gateau succulent je vous invite à l’essayer. Ingrédients : Pour la crème anglaise : 1 litre de lait 1 tasse et demie de sucre 1 verre de farine . Lire la suite ». Despetits gâteaux aux dattes. Une recette de gateau sec qui accompagnera à merveille votre tasse de thé à la menthe. Ce goût de dattes mélangé au parfum de la cannelle. Ajoutez à cela la noix sur le dessus, hmm c’est tellement bon.. Ce qui est sympa, c’est qu’il est très facile à réaliser, en 15 minutes c’est prêt pour être cuit.
Voiciles petits gâteaux réalisé pour la fête du carnaval organisé par l'école de ma fille. Par manque de temps je n'est pu réalisé uniquement cela, il me fallait quelques chose de rapide, bon et beaux pour que sa plaise aux enfants et aux grands aussi!!! J'avais vue les réalisation de manue et sa m'avait beaucoup plus. Pour ce qui est de la réalisation, j'ai fait une
Legâteau 5 minutes à l’eau pétillante est un gâteau à base de sucre, œufs, huile, eau pétillante, farine, levure, citron et éventuellement, pépites de chocolat; qui se prépare en moins de 5 minutes.. Facile et rapide à préparer, doux et délicat, l’eau pétillante favorisant la levée de la pâte, ce gâteau se déguste au petit déjeuner, pour une collation ou en dessert
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